Desde elaboraciones a partir de variedades cultivadas en pequeñas extensiones, pero llamadas a cobrar protagonismo con el cambio climático, como la caíño blanco, a vinos de pago con nervio y elegancia, que expresan todo el poderío del terruño. Cinco referencias para degustar este otoño, escogidas por el crítico de El Viajero, Carlos Delgado, durante el […]
Tag: Turismo
Las 11 tortillas de patata favoritas de nuestro crítico
¿Con o sin cebolla? ¿Fritas con aceite o con manteca de cerdo, tal y como se elaboraban en siglos pasados? No hay una sola tortilla de patatas sino centenares distintas. En los resultados influye la mano del cocinero, la calidad y variedad de las patatas, la manera de cortarlas, la calidad del aceite, el tiempo […]
Una lista imprescindible: las 11 tortillas de patata favoritas de nuestro crítico
¿Con o sin cebolla? ¿Fritas con aceite o con manteca de cerdo, tal y como se elaboraban en siglos pasados? No hay una sola tortilla de patatas sino centenares distintas. En los resultados influye la mano del cocinero, la calidad y variedad de las patatas, la manera de cortarlas, la calidad del aceite, el tiempo […]
Así es por dentro Punta Mita, la península privada donde se han confinado los más ricos del mundo
Es el lugar en que la absoluta élite se ha refugiado de la pandemia. Una península privada con dos hoteles de lujo y residencias accesibles solo a los más privilegiados que se ha convertido en el retiro dorado en una de las costas más protegidas y saludables del litoral Pacífico mexicano. Está en el extremo […]
Monte Diva 2017, dulce eco mediterráneo
La uva moscatel es una referencia aromática por su característico, incisivo y profundo perfume. Es su fuerza, pero también su debilidad, porque puede invisibilizar las gamas más sutiles del vino, particularmente si se trata de un blanco seco. De ahí la importancia de la calidad de la uva y la elaboración. Y si alguien domina […]
Taormina, la costa feliz de Sicilia
Sentado, envuelto en un albornoz blanco, mirando al horizonte nítido del mar de Taormina, en “la costa griega” de Sicilia, Nuccio Ordine, autor de La utilidad de lo inútil (Acantilado), un homenaje a la cultura clásica como modo de conocimiento, invoca a Cavafis como el poeta que mejor hubiera disfrutado del viaje por estas aguas […]
Palacio de las Salinas, balneario ‘belle époque’ en la meseta castellana
Puntuación: 6 Arquitectura 7 Decoración 3 Estado de conservación 6 Confortabilidad habitaciones 5 Aseos 5 Ambiente 6 Desayuno 5 Atención 7 Tranquilidad 10 Instalaciones 7 El 3 de marzo de 1893, cuando se publicó la Real Orden por la que se declaraban de utilidad pública las aguas clorurosódicas, cálcicas, sulfatadas y bromadas del páramo de […]
Café y ron viejo en Colombia
El contrabajista Javier Colina hará doblete en el Festival Internacional de Jazz de Madrid este año: sus dos conciertos, con distintas agrupaciones, tendrán lugar en el Centro Fernán Gómez los días 8 y 17 de noviembre. A la espera de poder cruzar el charco de nuevo, aquí nos cuenta historias de los años que pasó […]
Canarias aprueba el decreto ley que exige un test negativo a los turistas que visiten las islas
Hostelería cerrada en Puerto Rico, localidad de Gran Canaria.EL PAÍS El Gobierno de Canarias ha aprobado este jueves el decreto ley por el que obligará a los viajeros que visiten las islas a contar con un test PCR o una prueba de antígenos negativa hecha con un máximo de 72 horas de antelación. Sin esta […]
#MisCervezas PorAhi: el placer de compartir una cerveza y un buen momento viajero
Benditos los sumerios por crearla; loados los galos, que inventaron cubas y toneles para su pan líquido y alabados los monjes medievales, que le añadieron el lúpulo. A todos ellos, los viajeros deberíamos honrarles con un monumento por suscripción popular. Una buena cerveza en el momento adecuado “siembra la poesía en los corazones cuando pasa […]