Las noticias

Cómo 100 gramos pulverizados se convierten en una comida por 1,2 euros

Satislent nace en 2017 con el ingeniero industrial Carlos Ucha recién independizado y compaginando unas prácticas con la culminación de su segundo máster. Sin mucho tiempo para cocinar, se interesó por los sustitutos alimentarios. En particular, por los similares a Soylent, el popular producto a base de soja que cuatro años antes había desarrollado el […]

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Laura Llorente: “La lactancia materna es una ocasión perfecta para mejorar los hábitos alimentarios”

La pérdida de peso tras el embarazo es una de las consultas más habituales que atienden los nutricionistas. Normalmente, se tarda entre seis meses a un año en recuperar el cuerpo anterior a la gestación, pero “existe una gran preocupación. Conviene remarcar y transmitir tranquilidad al respecto, puesto que las mujeres que acaban de tener […]

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Griselda Herrero: “Para que un niño acepte probar un nuevo alimento puede ser necesario ofrecérselo entre 15 y 21 veces”

Saber qué comemos y qué conviene que no comamos parece fácil, pero no lo es tanto. En nuestros hábitos influyen factores como la educación alimentaria, las costumbres, el acceso que tengamos a la información o nuestros recursos emocionales, entre otros. Lo que comemos no depende solo de nosotros. El marketing alimentario, la enorme oferta de […]

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Anorexia nerviosa: la lucha diaria y el temor a perder el control

Los trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, son enfermedades mentales que cursan con complicaciones médicas, psiquiátricas y familiares. En este caso en concreto, existe una percepción distorsionada del peso. “Quienes padecen estos trastornos tienen en común la dificultad para aceptarse a sí mismos y alcanzar su maduración y pleno desarrollo. La insatisfacción […]

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El Supremo confirma la condena de prisión para los directivos de la CAM por las dietas ilegales de 600.000 euros del expresidente

Modesto Crespo, expresidente de la CAM, en 2019 en su comparecencia en la comisión de investigación.JORDI VICENT El Tribunal Supremo ha ratificado la condena que la Audiencia de Alicante impuso a la cúpula directiva de la extinta Caja Mediterráneo (CAM) por permitir que el expresidente de la entidad, Modesto Crespo, cobrara ilegalmente 600.000 euros de […]

Lo último

De la Veggie Pride a la vegafobia

El veganismo es un movimiento en auge en Europa en estas últimas décadas, está claro. Y yo soy testigo privilegiada del fenómeno emergente. No sé cuantísimos artículos, libros, documentales y estudios habrán llegado a mis manos sobre el tema en estos últimos años. Y, sin embargo, la historia no es reciente. Los orígenes del movimiento […]