Las noticias

Bugao, 12 maneras de degustar el atún rojo en Madrid

La carta del nuevo Bugao contiene tantos enunciados que resultan difíciles de abarcar. A la vista, chacinas, quesos artesanos, hortalizas, tapas, bocadillos y platos completos o en medias raciones, además de dos bloques dedicados al cerdo ibérico y al atún. Sugerencias que se agrupan bajo titulares extraños (charcupisco; vergepisco; piscopork) que confunden más aún. Recetas […]

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Newport, en territorio de los Kennedy

A pesar de su nombre, Rhode Island no es una isla (aunque tiene varias). Situado entre Connecticut y Massachusetts, a unas tres horas en coche desde Nueva York, Rhode Island es famoso, entre otras cosas, por ser el más pequeño de los 50 Estados que integran Estados Unidos y la primera colonia norteamericana en declararse […]

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Croacia inesperada

Los países, muchas veces, suelen reducirse a los lugares que todo el mundo conoce. Dubrovnik y Split son las dos ciudades más famosas y visitadas de Croacia. Pero este es un país con un patrimonio histórico, artístico y natural tan grande que se puede hacer un viaje al mismo y no pisar ninguna de las […]

Lo último

Por el País Vasco francés, una costa exquisita

El País Vasco francés, marinero y cosmopolita, con casas de pescadores y residencias de reyes que se dan la mano, celebra este contraste en una costa bañada por el Atlántico. Empieza en Hendaya y pasa por Biarritz, en otros tiempos punto de encuentro de la aristocracia europea durante los meses de verano, y como contrapunto […]

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Lucerna, entre puentes de madera

Lucerna es tan suiza, tan suiza, que tiene un reloj que anuncia las horas un minuto antes que el resto. Se trata del reloj de la Zytturm (1), una de las nueve torres de la antigua muralla, del siglo XV, y su sonido acompaña al viajero igual que su iconografía: dos gigantes salvajes que sostienen […]