Las noticias

Carrera contra reloj para dar derechos propios al mar Menor: menos de tres meses para lograr 276.000 firmas

Recoger 500.000 firmas en España para conseguir que el Parlamento debata una proposición de ley impulsada por los ciudadanos constituye un desafío realmente complicado. Intentarlo en medio de esta pandemia del coronavirus resulta casi una misión imposible. Pero, si los promotores de la iniciativa legislativa popular lanzada para defender el mar Menor de Murcia no […]

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La energía de la España rural

En las últimas décadas, el éxodo rural en España ha dejado una brecha campo-ciudad más pronunciada que en nuestros vecinos europeos. Un buen amigo francés nos comenta a menudo que le gusta contemplar los paisajes despoblados cuando atraviesa España por tren. En Francia la línea del horizonte siempre está punteada por granjas o pueblos, mientras […]

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El español que siembra el maíz de Moctezuma

Santiago Pérez abre la puerta trasera de una furgoneta y muestra su tesoro. Son bolsas rotuladas a mano con códigos enigmáticos: “Cornelio Méndez, valle de Juan Mejicano, lote cónico”, “Familia Mendoza, Estado de México, lote chalqueño rojo”, “Michoacán, bolita azul”, “Cooperativa Tututepec, Oaxaca, tuxpeño blanco”, “Doña Ignacio Velazco [sic], valles centrales y Oaxa­ca, bolita blanca”. […]

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La mutación que cambió la historia de las mandarinas

Las fruterías esconden la historia de la humanidad. Si una persona pide, por ejemplo, mandarinas, está utilizando una palabra acuñada por los comerciantes portugueses que se adentraron por el mar de la China Meridional en el siglo XVI. Para aquellos exploradores ibéricos, los mandarines eran los burócratas de la China imperial, formados bajo las enseñanzas […]

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Gamonal 2016, un tinto que atrapa

Encasillada en la categoría de los vinos baratos y mediocres, sean graneles, rosados o los populares claretes, a la variedad autóctona prieto picudo, que antaño enseñoreaba las tierras de León, le ha costado mostrar su gran potencial vitivinícola. Y eso pese a que la prieto picudo, adecuadamente cultivada y científicamente elaborada, es capaz de expresar […]

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Pioneros de la permacultura urbana

Las grandes ciudades tienen muchas asignaturas pendientes. La mayor pasa por el modelo alimentario que han decidido adoptar. Cuando nuestra comida llega desde muy lejos y se elabora y procesa diversas veces por el camino, podemos imaginar qué pasará el día que algún eslabón de esa cadena falle de verdad. Y, si buena parte de […]