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Nueva emisión de cocina en directo: macarrones confinados

¿Otro directo? Sí, otro directo. Porque os gustó o porque queréis ver otra vez cómo se me quema o se me pega algo, muchos nos habéis pedido que repitamos la experiencia de la tortilla confinada del miércoles pasado, y aquí estamos para hacer vuestros deseos realidad. Volvemos a cocinar juntos, cada uno desde su casa, hoy miércoles 25 a las 20.30.

Si las tortillas de patatas que preparamos en alegre comunidad nos dieron el gustarraco que tanto necesitamos estos días, agárraos que vienen curvas con el plato elegido para esta segunda retransmisión: macarrones con tomate y chorizo (o verduras, si prefieres una versión vegetariana), gratinados con queso por encima. Un clasicazo de la comida confortable española, con el que tanto hemos disfrutado siendo niños y mayores. Lo haremos de una forma que aprendimos gracias a Ana Vega Biscayenne: cociendo los macarrones en el propio tomate, para conseguir un sabor multiplicado.

Como siempre, podréis comentar la emisión y preguntar dudas en directo. Y después, compartir en redes sociales fotos y vídeos de lo que hagáis en casa con el jasca #MacarronesConfinados. Si vuestra respuesta es tan masiva como con la torti, publicaremos un artículo recopilando las mejores imágenes.

Ésta es la lista de ingredientes para 4 raciones:

  • 1 de cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 botes grandes de 660 g de tomate triturado (entre 1,3 y 1,4 kg en total)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 320 g de macarrones, penne o rigatoni
  • 250 g de chorizo normal o picante (o de las alternativas vegetarianas que damos abajo)
  • Queso rallado al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
  • Azúcar
  • 400 ml de agua

Si quieres preparar una versión vegetariana (o deschorizar un poco la receta poniendo menos cantidad de embutido), ten preparados antes unos 300 gramos de verduras y/o setas cortadas en trozos pequeños salteados con un poco de aceite hasta que se ablanden. Sazónalas con sal y pimentón y tenlas listas para cuando empecemos. Valen berenjena, calabacín, zanahoria, calabaza, champiñones… lo que te apetezca.

En cuanto al instrumental, necesitarás:

  • Una cazuela grande
  • Una fuente que se pueda meter al horno
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo cebollero y cuchillo pequeño (puntilla)
  • Cuchara para remover

Lo pasaréis bien y tendréis la cena hecha: dos por el precio de uno. ¡Nos vemos en nada!

La retransmisión de los macarrones confinados se podrá ver en esta misma página o en nuestro canal de YouTube. La música que sonará de fondo es esta lista de canciones para cocinar en cuarentena. Acuérdate de compartir tus dudas o las fotos de lo que hagas con la etiqueta #MacarronesConfinados.

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