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De Burgos a Manhattan: la dinastía detrás de la mayor empresa hispana de alimentación de EE UU

Cuando Prudencio Unanue tenía 17 años, a comienzos del 1900, abandonó su natal Burgos, en España, para probar suerte en Puerto Rico, donde fundó un negocio de distribución de alimentos. Durante años estuvo itinerando entre la isla y Nueva York. Junto a su esposa, la gallega Carolina Casal, se establecieron en Brooklyn y en 1935 abrieron una pequeña tienda en el Bajo Manhattan. Vendían aceite de oliva y aceitunas de su tierra, hasta que la Guerra Civil Española bloqueó las líneas de suministro. Entonces comenzaron a importar sardinas marroquíes de la marca Goya. Les gustaba como sonaba. Goya. E…

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