Las noticias

Berenjenas en escabeche

El escabeche es un método de conservación perfecto para verduras, carnes, pescados y mariscos, y una manera interesante de aportarles otros sabores, aromas y texturas. Mi producto al escabeche favorito es la berenjena, y eso es porque Alejandra, la madre de una amiga, hace unas espectaculares. Esta es su receta y la atesoro con cariño: es una de esas que pasa de generación en generación.

Seguir leyendo

Leave a Reply